Bem-vindos à deliciosa jornada culinária do chili, um prato reconhecido mundialmente por sua combinação única de sabores e sua inebriante mistura de temperos. Neste artigo, você será guiado(a) por uma receita incrível de ensopado de chili que irá satisfazer todos os seus desejos gastronômicos. Prepare-se para mergulhar em um mundo de aromas picantes, sabores ricos e uma experiência culinária que o deixará com água na boca.
Origens do Chili
Antes de explorarmos a receita de ensopado de chili, é importante conhecer um pouco sobre a história e as origens deste prato icônico. O chili, como o conhecemos hoje, tem raízes profundas na culinária mexicana, mas sua popularidade é distribuída por todo o mundo, especialmente nos Estados Unidos. Acredita-se que a palavra “chili” se origina da palavra náuatle “chīlli”, que se refere a pimentas. No México, o chili é frequentemente preparado com carne, feijão e uma variedade de especiarias, criando um prato rico e reconfortante.
Nos Estados Unidos, o chili ganhou notoriedade no século XIX, quando foi servido nos campos de batalha durante a Guerra Civil. Eventualmente, o chili se tornou um prato de rua popular e, em 1977, o estado do Texas declarou seu prato oficial. Desde então, o chili evoluiu e se diversificou, com inúmeras variações regionais, tornando-se um favorito nos festivais de chili em todo o país.
Agora que conhecemos as origens do chili, mergulharemos na preparação deste ensopado incrível.
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango);
- 2 latas de feijão-vermelho;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 pimentões vermelhos, picados;
- 1 lata de tomate em cubos;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó;
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- 1 colher de chá de páprica defumada;
- 1 colher de chá de açúcar;
- Sal e pimenta a gosto;
- 2 xícaras de caldo de carne;
- Suco de 1 limão.
Para Servir
- Fatias de abacate;
- Creme de leite;
- Queijo ralado;
- Coentro fresco picado;
- Chips de tortilla.
Modo de Preparação
1. Dourando a Carne
Comece aquecendo o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada e não haja mais rosa, cerca de 5-7 minutos. Mexa a carne ocasional para garantir que cozinhe de maneira uniforme.
2. Refogando os Vegetais
Adicione a cebola, o alho e os pimentões à carne dourada. Refogue por mais 3-5 minutos, até que as vegetais macios e a cebola fiquem translúcidas.
3. Adicionando os Temperos
Misture o chili em pó, o cominho em pó, a páprica defumada, o açúcar, o sal e a pimenta à mistura de carne e vegetais. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo constantemente, para liberar os aromas dos temperos.
4. Adicionando o Restante dos Ingredientes
Despeje o conteúdo da lata de tomate em cubos, o feijão vermelho (depois de escorrê-los e enxaguá-los) e o caldo de carne na panela. Mexa bem e deixe ferver.
5. Cozimento e Finalização
Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o chili cozinhar por pelo menos 30 minutos, prejudiciais. Isso permitirá que os sabores se misturem e se aprofundem. Antes de servir, acrescente o suco de limão para dar um toque de frescor ao prato.
Informações Nutricionais
Aqui estão algumas informações nutricionais aproximadas para uma porção deste ensopado de chili:
- Calorias: 350kcal;
- Proteínas: 22g;
- Gorduras: 12g;
- Carboidratos: 35g;
- Fibras: 10g;
- Açúcares: 6g.
Lembre-se de que os valores podem variar dependendo dos ingredientes específicos que você escolher e do tamanho da porção.
Veja também
Antes de nos despedirmos, aqui estão três links para receitas populares que não estão relacionadas ao chili, mas que podem ser do seu interesse:
- Receita de Risoto de Cogumelos;
- Sobremesa de Chocolate: Mousse de Chocolate Perfeita;
- Prato Principal de Frutos do Mar: Paella Espanhola.
Agora que você conhece todos os detalhes para preparar um delicioso ensopado de chili, é hora de colocar as mãos na massa e desfrutar desta maravilhosa culinária.
Bom apetite!